i nostri menù degustazione
5 portate carne (dolce incluso)
da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
euro 60
5 portate pesce (dolce incluso)
da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
euro 70
6 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina
da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
euro 75
7 portate 'il NOSTRO VIAGGIO' (I PIATTI CHE CI HANNO EMOZIONATO)
da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
euro 75
8 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina
da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
euro 80
antipasti
DA MANGIARE CON LE MANI
SPICY CHICKEN WINGS
alette di pollo fritte cazzaniga elio carni glassate in salsa piccante thailandese
euro 16
(a) (c) (d) (e) (f) (g) (h) (i) (l) (m) (n) (o)
BBQ BAO
1 pz
panino soffice al vapore, costine di maiale, salsa bbq affumicata fatta in casa, coleslaw
euro 11
(a) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)
FISH BAO
1 pz
panino soffice al vapore, merluzzo in crosta panko, maionese giapponese piccante, cetriolo in agrodolce, coriandolo fresco
euro 11
(a) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)
STINCO BAO
1 pz
panino soffice al vapore, stinco di maiale con soia, miele e zenzero, maionese alle cipolle rosse
euro 11
(a) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)
EMPANADAS CHILENA
2 pz
piatto dedicato a concessionaria bmw rivoltella
scamorza bianca sorrentina, gamberi, maionese al coriandolo
euro 18
(a) (b) (d) (g) (i)
PIZZETTA FRITTA TONNATA
1 pz
lievitata 24 ore, magatello, salsa tonnata, polvere di capperi
euro 14
(a) (b) (i)
ACCIUGHE
del cantabrico sotto burro biologico, la nostra focaccina
euro 18
(a) (b)
antipasti
DA MANGIARE CON LE POSATE
asian carpaccio
di magatello marinato, arachidi, sesamo, maionese alla soia fermentata, cipollotto, chutney di zenzero
euro 21
(a) (F) (g) (m)
DUMPLING
COTTI AL VAPORE E POI SCOTTATI in padella, RIPIENI DI BRANZINO E GAMBERI
euro 20
(A) (D) (I) (H) (M) (N) (P)
LINGUA
DI MANZO cotta a bassa temperatura, poi grigliata, la sua crocchetta fritta, SALSA VERDE, FONDUTA AL TALEGGIO ARRIGONI DOP
euro 22
(A) (B) (F) (I) (N)
primi
SPAGHETTI
pastificio regina dei sibillini, COZZE, PATATE, PROVOLA fresca affumicata E FRIARIELLI
euro 21
(a) (b) (C) (E) (P)
LINGUINE
pastificio regina dei sibillini, NERO DI SEPPIA, BURRATA DI BUFALA, CRUDO DI GAMBERO DI MAZARA, BOTTARGA DI MUGGINE
euro 27
(a) (b) (D) (E) (F) (P)
RISOTTO
carnaroli riserva san massimo, BURRO ACIDO, LUMACHE BIOLOGICHE BRASATE, FONDUTA AL PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI E POLVERE DI CIPOLLA BRUCIATA
euro 25
(b) (E) (P)
secondi
Bouillabaisse
al granchio, maionese al nero di seppia, polpo, gambero rosso, mazzancolla, calamari fritti
euro 29
(a) (b) (c) (d) (e) (i)
sri lankan beef
curry a base di coda di manzo brasato,tamarindo, lemongrass, CREMA DI PATATE, OLIO AL CORIANDOLO
euro 21
(B) (H) (M) (N) (P)
THAI
curry rosso thailandese piccante, latte di cocco, mazzancolle del mediterraneo, riso basmati
euro 29
(c) (d) (e) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (o)
dolci
CHURROS
frittelline ricoperte di zucchero e cannella con dulce de leche
euro 10
(a) (b) (f) (i)
TORTINO
FATTO CON FARINA DI MANDORLE E tre mousse: cioccolato, caramello e nocciola
euro 10
(b) (g) (i)
SHORTCAKE
TORTINO AL BURRO, CREMOSO ALLE ARACHIDI, MIRTILLI IN AGRODOLCE, SALSA BUTTERSCOTCH, PANNA MONTATA
euro 10
(a) (b) (F) (i)
PANNACOTTA
al cocco, coulis di lampone, terra al cacao, crumble di pistacchi
euro 10
(b) (g)
PAVLOVA
DOLCE DI ORIGINE NEOZELANDESE A BASE DI MERINGA, PESCHE in agrodolce, GELATO ALLA PESCA
euro 10
AFFOGATO LISCIO
pallina di gelato al fiordilatte e caffè
euro 9
(b)
AFFOGATO CON CREMA DI CALVADOS
cremosa miscela dei migliori giovani calvados e un liquore leggero a base di crema di latte, pallina di gelato al fiordilatte
euro 10
(b)
AFFOGATO CON LIQUORE ALLE NOCCIOLE FRANGELICO
liquore nocciole varietà tonda gentile, pallina di gelato al fiordilatte, caffè
euro 10
(b)(g)
GELATO ARTIGIANALE (DUE PALLINE)
fiordilatte
euro 10
(b) (i)
COPERTO
euro 3
TUTTI I PIATTI CONTENGONO PEPE
PER LE FRITTURE VIENE UTILIZZATO L'OLIO DI ARACHIDI
gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. per ulteriori informazioni vi preghiamo di chiedere al personale di sala.
si informa che in conformità con quanto previsto dal reg.(ue)1169/11, nei piatti del nostro menù sono presenti prodotti e o sostanze che provocano allergie o intolleranze, per ulteriori informazioni vi preghiamo di chiedere al personale di sala.
a glutine gluten
b lattosio lactose
c molluschi molluscs
d crostacei shellfish
e sedano celery
f arachidi peanuts
g frutta a guscio nuts
h senape mustard
i uova eggs
l funghi mushrooms
m soia soy
n sesamo sesame
o lupini lupinus
p anidride solforosa e solfiti sulfur dioxide and sulphites10mg/kg e 10 mg/l