LOCANDA VIOLA
CURRIES NIGHTS SOLO IL LUNEDÌ E MARTEDÌ
13 SPICES
curry a base di agnello neozelandese brasato,
tredici spezie, riso basmati, coriandolo fresco
euro 23
(h)
BUTTER CHICKEN
curry a base di pollo selezione cazzaniga elio carni,
pomodoro cremoso speziato,
riso basmati, coriandolo fresco
euro 22
(b) (h)
MANGO PRAWNS
curry a base di mazzancolle del mediterraneo,
latte di cocco, mango,
riso basmati, coriandolo fresco
euro 31
(d) (h)
degustazione dei tre curries con dolce
euro 50
(da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo)
MENU DEGUSTAZIONE
8 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina
euro 75
(da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo)
ANTIPASTI
DA MANGIARE CON LE MANI
SPICY CHICKEN WINGS
alette di pollo fritte cazzaniga elio carni
glassate in salsa piccante thailandese
euro 16
(a) (c) (d) (e) (f) (g) (h) (i) (l) (m) (n) (o)
BBQ BAO (1 pz)
panino soffice al vapore, costine di maiale,
salsa bbq affumicata fatta in casa, coleslaw
euro 11
(a) (b) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)
FISH BAO (1 pz)
panino soffice al vapore, merluzzo in crosta 'panko'
maionese giapponese piccante, cetriolo in
agrodolce, coriandolo fresco
euro 11
(a) (b) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)
STINCO BAO (1 pz)
panino soffice al vapore, stinco di maiale con soia,
miele e zenzero, maionese alle cipolle rosse
euro 11
(a) (b) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)
EMPANADAS CHILENA (2 pz)
scamorza bianca sorrentina, gamberi,
maionese al coriandolo
euro 17
(a) (b) (d) (g) (i)
PIZZETTA FRITTA TONNATA (1 pz)
lievitata 24 ore, magatello, salsa tonnata,
polvere di capperi
euro 14
(a) (b) (i)
ACCIUGHE
del cantabrico sotto burro biologico,
la nostra focaccina
euro 18
(a) (b)
ANTIPASTI
DA MANGIARE CON LE POSATE
CIPOLLA
in tre consistenze: caramellata, purea, polvere
servito con tomino di capra della via lattea
euro 19
(b)
ANIMELLA
di vitello glassata in agrodolce, topinambur
euro 22
(b)
PRIMI
LINGUINE
pastificio regina dei sibillini, cime di rapa,
crudo di gambero di mazara, bottarga di muggine,
burrata di bufala
euro 27
(a) (b) (d) (e)
SPAGHETTI
pastificio regina dei sibillini, provola, cozze,
patate, crudo di scampo
euro 27
(a) (b) (d) (e)
RISOTTO
carnaroli riserva san massimo, zucca, caprino fresco,
cacao, ragout di anatra
euro 24
(b) (n)
CAPRESE
ravioli caprese ripieni di mozzarella di bufala,
acqua di pomodoro
euro 19
(a) (b) (g) (i)
PHŌ SOUP
zuppa di manzo vietnamita, udon, lime, arachidi, coriandolo
euro 20
(a) (f) (m) (n)
SECONDI
NZ SEAFOOD CHOWDER
zuppetta di pesce neozelandese
con scampone crudo, dentice al vapore,
pesce spada affumicato, erba cipollina
euro 29
(b) (c) (d) (e)
GUANCIA
di vitello brasata al miso, purea di patate
al burro di montagna
euro 24
(b) (p)
THAI
curry rosso thailandese piccante, latte di cocco,
mazzancolle del mediterraneo, riso basmati
euro 29
(c) (d) (e) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (o)
DOLCI
SWEET BAO
crema di pistacchio della cioccolateria paolo riva,
cioccolato e riso soffiato
euro 10
(a) (b) (g)
CHURROS
frittelline ricoperte di zucchero e cannella
con dulce de leche
euro 10
(a) (b) (f) (i)
TORTINO
tortino alle tre mousse: caramello, nocciola, cioccolato
euro 10
(a) (b) (g) (i)
VIOLAMISÙ
il nostro tiramisù
euro 10
(a) (b) (i)
SHORTCAKE
tortino americano al burro, mirtilli in agrodolce,
burro di arachidi, butterscotch, panna montata
euro 10
(a) (b) (i)
PANNACOTTA AL COCCO
aromatizzata al kaffir lime e lemongrass, ananas,
frutto della passione
euro 10
AFFOGATO LISCIO
pallina di gelato al fiordilatte e caffè
euro 9
(b)
AFFOGATO CON CREMA DI CALVADOS
cremosa miscela dei migliori giovani calvados
e un liquore leggero a base di crema di latte,
pallina di gelato al fiordilatte, caffè
euro 10
(b)
AFFOGATO CON LIQUORE ALLE NOCCIOLE FRANGELICO
liquore nocciole varietà tonda gentile,
pallina di gelato al fiordilatte, caffè
euro 10
(b)(g)
GELATO ARTIGIANALE (DUE PALLINE)
fiordilatte
euro 10
(b) (i)
COPERTO
euro 3 a persona
TUTTI I PIATTI CONTENGONO PEPE
PER LE FRITTURE VIENE UTILIZZATO L'OLIO DI ARACHIDI
gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. per ulteriori informazioni vi preghiamo di chiedere al personale di sala.
si informa che in conformità con quanto previsto dal reg.(ue)1169/11, nei piatti del nostro menù sono presenti prodotti e o sostanze che provocano allergie o intolleranze, per ulteriori informazioni vi preghiamo di chiedere al personale di sala.
a glutine gluten
b lattosio lactose
c molluschi molluscs
d crostacei shellfish
e sedano celery
f arachidi peanuts
g frutta a guscio nuts
h senape mustard
i uova eggs
l funghi mushrooms
m soia soy
n sesamo sesame
o lupini lupinus
p anidride solforosa e solfiti sulfur dioxide and sulphites10mg/kg e 10 mg/l