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i nostri menù degustazione

 

​5 portate carne (dolce incluso)

da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo      

euro 60

5 portate pesce (dolce incluso)

da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo      

euro 70

6 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina 

da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo      

euro 75

7 portate 'il NOSTRO VIAGGIO' (I PIATTI CHE CI HANNO EMOZIONATO)

da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo      

euro 75

 

8 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina 

da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo      

euro 80

antipasti

DA MANGIARE CON LE MANI​

SPICY CHICKEN WINGS

alette di pollo fritte cazzaniga elio carni glassate in salsa piccante thailandese                                         

euro 16

(a) (c) (d) (e) (f) (g) (h) (i) (l) (m) (n) (o) 

 

BBQ BAO

1 pz

panino soffice al vapore, costine di maiale, salsa bbq affumicata fatta in casa, coleslaw                 

euro 11

(a) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)

FISH BAO

1 pz

panino soffice al vapore, merluzzo in crosta panko, maionese giapponese piccante, cetriolo in agrodolce, coriandolo fresco

euro 11

(a) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)

STINCO BAO

1 pz

panino soffice al vapore, stinco di maiale con soia, miele e zenzero, maionese alle cipolle rosse                            

euro 11

(a) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (p)

EMPANADAS CHILENA

2 pz

piatto dedicato a concessionaria bmw rivoltella

scamorza bianca sorrentina, gamberi, maionese al coriandolo

euro 18

(a) (b) (d) (g) (i)

PIZZETTA FRITTA TONNATA

1 pz

lievitata 24 ore, magatello, salsa tonnata, polvere di capperi

euro 14

(a) (b) (i)

ACCIUGHE

del cantabrico sotto burro biologico, la nostra focaccina

euro 18

(a) (b)

 

antipasti

DA MANGIARE CON LE POSATE

asian carpaccio

di magatello marinato, arachidi, sesamo, maionese alla soia fermentata, cipollotto, chutney di zenzero

euro 21

(a) (F) (g) (m)

DUMPLING

COTTI AL VAPORE E POI SCOTTATI in padella, RIPIENI DI BRANZINO E GAMBERI

euro 20

(A) (D) (I) (H) (M) (N) (P)

LINGUA

DI MANZO cotta a bassa temperatura, poi grigliata, la sua crocchetta fritta, SALSA VERDE, FONDUTA AL TALEGGIO ARRIGONI DOP

euro 22

(A) (B) (F) (I) (N)

primi

SPAGHETTI

pastificio regina dei sibillini, COZZE, PATATE, PROVOLA fresca affumicata E FRIARIELLI

euro 21

(a) (b) (C) (E) (P)

LINGUINE

pastificio regina dei sibillini, NERO DI SEPPIA, BURRATA DI BUFALA, CRUDO DI GAMBERO DI MAZARA, BOTTARGA DI MUGGINE

euro 27

(a) (b) (D) (E) (F) (P)

RISOTTO

carnaroli riserva san massimo, BURRO ACIDO, LUMACHE BIOLOGICHE BRASATE, FONDUTA AL PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI E POLVERE DI CIPOLLA BRUCIATA

euro 25

(b) (E) (P)

secondi

Bouillabaisse

al granchio, maionese al nero di seppia, polpo, gambero rosso, mazzancolla, calamari fritti

                             

euro 29

(a) (b) (c) (d) (e) (i)

sri lankan beef 

curry a base di coda di manzo brasato,tamarindo, lemongrass, CREMA DI PATATE, OLIO AL CORIANDOLO  

euro 21

(B) (H) (M) (N) (P)

THAI

curry rosso thailandese piccante, latte di cocco, mazzancolle del mediterraneo, riso basmati                      

​euro 29

(c) (d) (e) (f) (g) (h) (i) (m) (n) (o)

dolci​

 

 

CHURROS

frittelline ricoperte di zucchero e cannella con dulce de leche

euro 10

(a) (b) (f) (i)

TORTINO

FATTO CON FARINA DI MANDORLE E tre mousse: cioccolato, caramello e nocciola

euro 10

(b) (g) (i)

SHORTCAKE

TORTINO AL BURRO, CREMOSO ALLE ARACHIDI, MIRTILLI IN AGRODOLCE, SALSA BUTTERSCOTCH, PANNA MONTATA

euro 10

(a) (b) (F) (i)

PANNACOTTA

al cocco, coulis di lampone, terra al cacao, crumble di pistacchi

euro 10

(b) (g)

PAVLOVA

DOLCE DI ORIGINE NEOZELANDESE A BASE DI MERINGA, PESCHE in agrodolce, GELATO ALLA PESCA

euro 10

AFFOGATO LISCIO

pallina di gelato al fiordilatte e caffè

euro  9

(b)

AFFOGATO CON CREMA DI CALVADOS

cremosa miscela dei migliori giovani calvados e un liquore leggero a base di crema di latte, pallina di gelato al fiordilatte

euro 10

(b)

AFFOGATO CON LIQUORE ALLE NOCCIOLE FRANGELICO

liquore nocciole varietà tonda gentile, pallina di gelato al fiordilatte, caffè

euro 10

(b)(g)

GELATO ARTIGIANALE (DUE PALLINE)

fiordilatte

euro 10

(b) (i)  

COPERTO

euro 3

TUTTI I PIATTI CONTENGONO PEPE

PER LE FRITTURE VIENE UTILIZZATO L'OLIO DI ARACHIDI

gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. per ulteriori informazioni vi preghiamo di chiedere al personale di sala.

si informa che in conformità con quanto previsto dal reg.(ue)1169/11, nei piatti del nostro menù sono presenti prodotti e o sostanze che provocano allergie o intolleranze, per ulteriori informazioni vi preghiamo di chiedere al personale di sala.

 

a    glutine gluten

b    lattosio lactose

c    molluschi molluscs

d    crostacei shellfish

e    sedano celery

f    arachidi peanuts

g   frutta a guscio nuts

h   senape mustard

i    uova eggs

l    funghi mushrooms

m  soia soy

n   sesamo sesame

o   lupini lupinus

p   anidride solforosa e solfiti sulfur dioxide and sulphites10mg/kg e 10 mg/l 

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